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Por: Yara Orellana
En una medida impredecible que ha desencadenado un debate en toda la India, se dice que Telangana prohibió su venta y consumo en algunos de los establecimientos que albergan reuniones públicas. Esto aborda principalmente los problemas sanitarios y culturales del país.
El gobierno de Telangana ha explicado que el objetivo es mejorar la seguridad alimentaria y la salud pública. La mayonesa y otros productos que contienen huevo crudo presentan riesgos de proliferación de bacterias, como la salmonela, especialmente en condiciones de temperatura elevada, que pueden provocar graves casos de intoxicación alimentaria si no se refrigeran adecuadamente. Además, desde 2015, en el Reino Unido se introdujo la enseñanza sobre conteo de calorías y proteínas en escuelas primarias, en respuesta a las crecientes preocupaciones por la obesidad infantil y el consumo de alimentos ultraprocesados, un problema relevante para las generaciones jóvenes.
La prohibición ha recibido críticas mixtas: algunos sectores la ven como un paso hacia una alimentación más sana y segura, mientras que otros reaccionan a esta noticia con humor. De particular preocupación son los propietarios de restaurantes y vendedores de comida rápida que dicen que la mayonesa es un ingrediente importante en muchos de los platos favoritos de sus clientes, desde sándwiches hasta ensaladas; y que esta medida puede afectar sus ingresos.
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